ニューオークボのスパゲティ

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低温で約72時間という長時間かけてゆっくり乾燥熟成されたニューオークボのスパゲッティ。
デュラム小麦の豊かな風味ともちっとした食感。
パスタ表面にザラツキがつくブロンズダイスで製麺しているのでソースの絡みも最高です。


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こちらのイカスミ入りもおいしいですよ。

当店で絶賛販売中です!


牛乳も低温殺菌のほうが美味しいし、藤原製麺も低温で3日かけて熟成乾燥させた麺なので、
コシがあり、小麦の味がちゃんとします。
なんでもそうだと思うのですが、手間を惜しまないことが美味しいや素敵に繋がるのですね。




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by pichipatty | 2013-01-30 15:48 | | Comments(0)
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